Receita de Trufa de Amarula (passo a passo)
Olá pessoal, esta semana eu fiz Trufas de Amarula e ficaram muito saborosas, por isso eu gostaria de partilhar a receita com vocês. Esta receita é facílima e mesmo quem nunca fez bombom ou trufa conseguirá fazer em casa, e quem sabe até vender e ganhar uma renda extra!
Ingredientes para preparar a receita de trufa de amarula
Veja os ingredientes que você vai precisar para preparar essas deliciosas trufas:
# 250 gramas de chocolate meio amargo (cobertura)
# 200 gramas de chocolate meio amargo (recheio)
# ¼ de xícara de chá de creme de leite
# 01 colher de chá de glucose de milho
# 01 colher de chá de essência de amarula
Modo de Preparo
Preparar as trufas de amarula é muito fácil, acompanhe abaixo:
1º
Derreta o chocolate (do recheio) em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente ao chocolate derretido o creme de leite, a glucose de milho e a essência de amarula. Misture bem todos os ingredientes.
2º
Leve o recheio para a geladeira por duas horas. Depois faça bolinhas do recheio.
3º
Derreta o chocolate reservado para a cobertura. Com auxílio de um garfinho, banhe as bolinhas no chocolate e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga. Leve as trufas para a geladeira por cinco minutos e, se necessário, retire os ‘’excessos’’ das suas trufas de amarula com auxílio de uma tesoura ou faquinha. Decore a gosto.
Rendimento: 20 trufas médias
Durabilidade: até 07 dias
Bom apetite!
Abraços!
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Sobre a autora Thalita Sousa | Website
Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!
Boa noite, gostaria de saber se pode colocar alcool de cereal nessa trufa para durar mais.
No aguardo
Olá Ruth Coutinho!
Eu não costumo usar o álcool de cereal, a glucose de milho já cumpre essa função de conservar a trufa.
Um abraço!
Adoro demais suas receitas, Deus a abençoe grandemente.
Olá Valdir!
Amém! Fico muito feliz em saber que você gosta das receitas, seja sempre bem vindo ao blog.
Um abraço!
como faco pra as trufas durarem mas tempo?
Oi Tamara!
Essas trufas têm uma durabilidade de 7 a 10 dias fora da geladeira.
Um abraço!
oiii posso usar esse recheio em paes de mel tbm?
Olá Nizia!
Esse recheio pode ser usado para pão de mel sim, só fique atenta ao ponto, deixe-o um pouco mais mole.
Um abraço!
Sou de Goiânia Goias e gostaria de receber dicas para fazer trufas para vender, e como isso ter minha independência financeira.
Olá Cleide!
No blog tem muitas receitas e dicas e se você tiver qualquer dúvida, estou à disposição.
Um abraço!
Oi, a glucose de milho é a maizena? qual seria o preço ideal para vender um bombom caseiro?
Olá Andrea!
A glucose não é a maizena. Para você saber calcular o valor de venda, sugiro que leia esse textinho do blog, nele tem umas dicas bem úteis: http://escolachocolate.com/guia-para-te-ajudar-a-iniciar-o-seu-negocio-de-chocolates-artesanais/
Um abraço e bom trabalho!
Quero fazer o bombom
Pra ele ficar com a amarulá líquido!como faço?
Olá gostaria de saber se tem como fazer as trufas com.mais dias de validade que não seja de 7 a 10 dias
Olá, Vivian Oliver!
Infelizmente esse é o tempo máximo de validade dessas trufas, pois não possui nenhum conservante. 😉
Trabalho com chocolate gostaria de adquirir novos conhecimentos e dicas.
Obrigada